Das HITOFURI® Damastmesser CHUKA BOCHO ist ein kraftvolles Küchenmesser, das speziell für die Verarbeitung von Fisch und Fleisch, sowie zum Hacken entwickelt wurde. Mit seiner breiten, stabilen Klinge eignet es sich ideal für präzise Schnitte ebenso wie für kräftige Schneid- und Hackbewegungen. Das Messer überzeugt durch hohe Kontrolle, ausgezeichnete Schärfe und eine ausgewogene Handhabung und ist damit ein zuverlässiger Begleiter für anspruchsvolle Arbeiten in der Küche.

Jedes Messer wird in traditioneller Handarbeit gefertigt und besteht aus einem extrem harten 10Cr15CoMoV Kern, sowie aus 72 Außenlagen 316L Edelstahl, vereint zu einem unschlagbaren Gesamtpaket. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Exemplar zu einem Unikat. Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Holzbox, ideal zur sicheren Aufbewahrung oder als exklusives Geschenk.

Handgefertigte Qualität & edle Materialien

• Kern: 10Cr15CoMoV High-End Edelstahl

• Außenlagen: Hochreiner 316L Edelstahl-Damast – extrem rostbeständig, langlebig und optisch edel

• Rasiermesserscharfe Klinge mit beeindruckender Standhaftigkeit

• Rockwell-Härte: 60 ± 2 HRC für professionelle Schneidleistung

• Luxuriöser Griff aus Walnussholz – langlebig, ergonomisch und perfekt ausbalanciert

Präzision & Ergonomie

• Beidseitiger Schleifwinkel von 15° für müheloses, sauberes Schneiden

• Perfekte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten

• Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen

Technische Daten

• Art: Chuka Bocho

• Geeignet für: Fisch, Fleisch, Hackarbeiten

• Klingenmaterial: 10Cr15CoMoV und 316L Edelstähle

• Anzahl Lagen: 73

• Klingenlänge: 188 mm

• Gesamtabmessungen: 321 × 72 × 27 mm

• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC (Rockwell)

• Griff: Walnussholz

• Gewicht: ca. 251 g

• Spülmaschinengeeignet: Nein (Handwäsche empfohlen)

Lieferumfang

• HITOFURI® Damastmesser CHUKA BOCHO

• Hochwertige Holzbox

• Messerscheide

• Pflegetuch

• 10 ml HITOFURI Messerpflegeöl 

Fazit:
Das HITOFURI® CHUKA BOCHO ist ein robustes Profi-Messer für alle, die bei der Verarbeitung von Fleisch und Fisch sowie beim Hacken keine Kompromisse eingehen möchten. Mit seiner stabilen Klinge, hohen Kontrolle und exzellenten Schneidleistung ist es ein zuverlässiger Küchenhelfer auf professionellem Niveau.