Das HITOFURI® Damastmesser SANTOKU ist ein vielseitiges Universalmesser, das sich ideal für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche eignet. Ob Fisch, Fleisch, Obst oder Gemüse – dieses Messer überzeugt durch höchste Präzision, außergewöhnliche Schärfe und eine ausgewogene Handhabung. Dank seiner kompakten Größe ist es der perfekte Begleiter für feine Schneidarbeiten, Schälen, Portionieren und exaktes Zerteilen.

Jedes Messer wird in traditioneller Handarbeit gefertigt und besteht aus einem extrem harten 10Cr15CoMoV Kern, sowie aus 72 Außenlagen 316L Edelstahl, vereint zu einem unschlagbaren Gesamtpaket. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Exemplar zu einem Unikat. Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Holzbox, ideal zur sicheren Aufbewahrung oder als exklusives Geschenk.

Handgefertigte Qualität & edle Materialien

• Kern: 10Cr15CoMoV High-End Edelstahl

• Außenlagen: Hochreiner 316L Edelstahl-Damast – extrem rostbeständig, langlebig und optisch edel

• Rasiermesserscharfe Klinge mit beeindruckender Standhaftigkeit

• Rockwell-Härte: 60 ± 2 HRC für professionelle Schneidleistung

• Luxuriöser Griff aus Walnussholz – langlebig, ergonomisch und perfekt ausbalanciert

Präzision & Ergonomie

• Beidseitiger Schleifwinkel von 15° für müheloses, sauberes Schneiden

• Perfekte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten

• Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen

Technische Daten

• Art: Santoku (Universalmesser)

• Geeignet für: Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse

• Klingenmaterial: 10Cr15CoMoV und 316L Edelstähle

• Anzahl Lagen: 73

• Klingenlänge: 195 mm

• Gesamtabmessungen: 327 × 49 × 26 mm

• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC (Rockwell)

• Griff: Walnussholz

• Gewicht: ca. 192 g

• Spülmaschinengeeignet: Nein (Handwäsche empfohlen)

Lieferumfang

• HITOFURI® Damastmesser SANTOKU

• Hochwertige Holzbox

• Messerscheide

• Pflegetuch

• 10 ml HITOFURI Messerpflegeöl 

Fazit:
Das HITOFURI® SANTOKU ist ein echtes Allround-Talent für alle, die kompromisslose Qualität, Design und Schneidleistung suchen – ein universeller Küchenhelfer auf höchstem Niveau.